La Unidad Operativa Territorial de Caravelí viene co-ejecutando el proyecto Gestión, Producción de Peras y Derivados en Cháparra con la ONG Mugen Gainetik del País Vasco, y financiado por el FOCAD, Fondo de Cooperación al Desarrollo del Gobierno Vasco. Se inició en octubre de 2006 y culminará en marzo de 2009. El proyecto busca apoyar los procesos organizativos y de gestión, con carácter participativo y de equidad de género, para mejorar el manejo del cultivo de la pera (principal cultivo local), impulsando iniciativas para su transformación industrial y fortaleciendo su comercialización asociativa como fruta fresca y el de sus derivados.

El ámbito del proyecto es el distrito de Cháparra, de la provincia de Caravelí, Región de Arequipa, sur de Perú, ubicado en la cuenca baja del Cháparra, que desemboca en el Océano Pacífico, cuya capital distrital es Achanizo, que está conectada por una carretera transitable de 30 kilómetros con la carretera Panamericana Sur, una de las principales vías de comunicación del país.

Involucra a 233 familias, 3 municipalidades y 7 organizaciones. Los principales problemas que enfrenta el proyecto son la escasa capacidad de gestión y la débil organización local. Problemas que inciden en el bajo rendimiento de la fruta fresca, la escasa experiencia en el procesamiento de la pera, y la nula capacidad de negociación de precios. Estas limitaciones afectan a los niveles de acumulación, restringiendo las posibilidades de inversión para mejorar tanto las actividades productivas como las condiciones de vida de las mujeres y hombres del distrito. Hay que mencionar que en este ámbito también se vienen ejecutando dos planes de negocios: Producción y Comercialización de palta en el valle de Cháparra y Producción y Comercialización de Aceituna en el valle de Yauca. Están financiados por el Banco Interamericano de Desarrollo a través del Ministerio de Agricultura por el Programa de Servicios de Apoyo para Acceder a Mercados Rurales (PROSAAMER), con un periodo de ejecución de dos años (de enero de 2008 a diciembre de 2009).Tienen por finalidad promover el desarrollo económico de los productores de aceituna y palta, articulando a todos los agentes integrantes de la cadena productiva, mejorando el nivel de productividad y la capacidad de negociación de los productores. Gestión y producción de peras y derivados en Cháparra.

Los resultados logrados el 2008

• Se incrementaron los niveles de productividad del cultivo de pera, como consecuencia del desarrollo de 2 talleres de capacitación en fertilización y 2 talleres en control de plagas y enfermedades en el cultivo de la pera.

• La unidad de servicios brindó ayuda a 240 productores (89 mujeres y 155 varones) en la venta de insumos y alquiler de equipos.
• Se consolidaron las experiencias de transformación de la pera. Hubo un intercambio de experiencias entre los productores del valle de Cháparra y las bodegas de producción de vinos y piscos de Ica. Se contó con la participación de 9 productores (05 mujeres y 04 varones) del valle.
• Se mejoró la infraestructura de la planta con la implementación de tres ambientes para administración, un laboratorio y un almacén; y con la instalación de máquinas y equipos para procesar 200 toneladas de fruta por campaña. Se obtuvo el Registro Único de Contribuyente para la empresa Chaparrino Tomavino. - Tres registros sanitarios otorgados por DIGESA para la comercialización de destilado de pera, macerado de durazno y vino dulce.
• Se mejoraron las capacidades en gestión, negociación productiva e institucionalidad local mediante:
• La Implementación progresiva de un plan de negocios y marketing para 20 familias socias (6 mujeres y 14 varones) de la Empresa Chaparrino Tomavino SAC.
• La organización de cinco talleres referidos a planes de negocio, análisis de mercado, plan de comercialización, proyección financiera y plan de marketing.
• El establecimiento de cinco puntos de venta a nivel local, dirigidos por cuatro mujeres (2 de ellas son jefas de familia) y 1 varón, en los que se promocionan y comercializan los derivados de la pera.
• La facilitación de talleres para la elaboración de los presupuestos participativos en 4 municipios de los distritos de Chala, Cháparra, Jaquí y Huanuhuanu.
• La facilitación de talleres para la conformación de los Comités de Coordinación Local y los Comités de vigilancia en tres municipios: Chala, Jaquí y Huanuhuanu
• La sistematización de la experiencia, con la participación de 17 profesionales (10 mujeres y 7 varones) de las diferentes unidades operativas territoriales de descosur, en cuatro temas: género y participación en espacios de decisión; procesamiento de frutales; riego presurizado en la plantación de frutales; y procesamiento de aceitunas.
• La realización de nueve talleres de fortalecimiento organizacional dirigidos a los integrantes de las Junta de Usuarios del Valle de Cháparra, de las comisiones de regantes, los socios de la empresa Chaparrino Tomavino, a la asociación de productores de palta del valle de Cháparra y a la Asociación de Olivicultores del valle de Yauca. Los temas que se desarrollaron fueron: la asociatividad, el liderazgo de negociación y la concertación.

Logros de la población el 2008.

El año pasado muchas familias del área de intervención le sacaron provecho al proyecto, de esta manera el 77% de 233 familias (180) incrementaron su margen de utilidad de 20 a 61 euros por tonelada de pera. Gracias a las compras asociativas de fertilizantes, 71 familias redujeron sus costos de producción en 90 euros por hectárea y 5 euros por tonelada de fruta. Los socios de la empresa Chaparrino Tomavino cuentan con tres productos con registro sanitario: Destilado de Pera, Macerado de durazno y Vino Dulce, lo que facilitará el acceso de estos productos al mercado.La Asociación de Productores de Palta del Valle de Cháparra y la Asociación de Olivicultores del Valle de Yauca, cuentan con marcas registradas e inscritas en registros públicos denominadas: “Palta Cháparra” y “Aceituna Yauca”. Esto permitirá la identificación y reconocimiento de los productos en los mercados regionales y nacionales.

Se logró obtener el financiamiento, mediante el sistema de cadenas productivas, para los productores de palta y de aceituna, a tasas preferenciales de 2,5 % mensual, mediante un convenio con FONDESURCO. La elaboración de destilado de pera y sus derivados, se viene consolidando como una alternativa económica para las familias de la zona.

Se percibe una participación importante de mujeres en estas acciones, sobre un total de 52 participantes se tiene a 25 mujeres involucradas en la elaboración de derivados de la pera. Y 20 familias socias emprenden su funcionamiento como empresa para la transformación de la pera.

Perspectivas para el nuevo año

• La consolidación de un grupo de productores integrantes de la empresa Chaparrino Tomavino como ente de transformación y comercialización de derivados de la pera y frutas en Caravelí.
• El fortalecimiento de los sistemas de producción mediante la articulación de cadenas productivas, a través de la integración de todos los agentes participantes de la cadena (proveedores de insumos, mano de obra, crédito, mercado y asistencia técnica), para mejorar el nivel de productividad y la capacidad de negociación de los productores.
• La incorporación paulatina, en términos de equidad, de la mujer en los trabajos productivos y de transformación de frutales.
• Mejorar las capacidades de negociación y comercialización de los productores de palta y aceituna.